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おわお

スカイツリー編は書いてはあるんですが

僕自身が飽きそうだったので、、、、、笑

閑話休題





先日、うちのお袋が

急に持ってきたんです

SANY0778.jpg

海苔

しかも

湿ってます、、、、、、

色もなんか変です 

なんと100枚

お前、海苔の佃煮が食べたいって言ってたなあ、、、、って

「え?そんな事言ったっけ?」

「言ったよ。5年位前に」、、、、、、、、、 (´A`。)







いや、そら、食べたいですが

作らなきゃいけないジャン







まあ、作りましょう

まずは細かくちぎって

SANY0780.jpg
SANY0781.jpg

水を入れて、浸しておきます

そこに出汁の素を入れます

冷蔵庫に入っていたエリンギとしいたけ

SANY0782.jpg
SANY0783.jpg

切って入れましょう

SANY0784.jpg

水を足して、醤油、みりん、砂糖で味付けをして

ひたすら焦げないようにかき混ぜます







しかし、佃煮は難しいなあ

暖かい時と冷めた時と味が違うんだもん

冷めた時の味を想像しながら

醤油を足したり、砂糖を足したり、、、、、

最初は薄味で徐々に濃くしていった方が

失敗が少ないかなあ


ひたすら1時間かき混ぜながら、味付けをして出来上がり

SANY0785.jpg

ア、湯気でぼやけちゃった

鍋一杯の海苔の佃煮



こんなに大量にどうしましょう、、、、、





まあ、お袋が持ってきたので、半分は持って行きましたけどね  (笑)

SANY0786.jpg

おいしそうでしょ

ちょっと出汁が少なかったかな






でも、これでご飯が進みます、、、、、










あ、

ダイエット中で炭水化物を控えてるんだった

ご飯が進んじゃ、だめじゃん  (笑)







ついでに

お休みの日に秋刀魚が安かったので

SANY0773.jpg

バーベキューグリルで炭で焼きます

SANY0775.jpg

おいしそうでしょ

やっぱり秋刀魚は炭火ですよね \(^o^)/

わざわざ外で秋刀魚を焼くのは

家の中が臭くならない、、小僧が喜ぶ、やっぱりおいしい、、、から




ちなみに、網で魚を焼く時に

焼く前に網にみかんの皮をこすり付けておくと

皮が付きにくくなります

お試しあれ






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2013-01-15 : 食べるの大好き : コメント : 44 : トラックバック : 0
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